五粮液只要一种香型，五粮液酒归于浓香型酒。五粮液为代表的我国白酒可谓国际最陈旧、最具奥秘特征的食物制作工业之一。五粮液有着3000多年的酿造前史，可谓国际最陈旧、最具奥秘特征的食物制作工业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在共同的自然环境下酿造而成。

  五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为质料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，常年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠长、味浑厚、进口甘美、入喉净爽、各味谐调、适可而止、酒味全面”的共同风格闻名于世。

  五粮液精品系列品牌包含永福酱酒、五粮液老酒、五粮春、五粮醇、五粮液1618、60度金奖五粮液。五粮液是四川省宜宾市特产，我国国家地理标志产品。

  跟着民族文化的不断交融，宜宾区域的酿酒技能逐渐的提高。到了南北朝时期，彝族员选用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿造了一种咂酒，从此敞开了选用多种粮食酿酒的先河。